2019年守护"年夜饭“舌尖上安全检查
守护“年夜饭”舌尖上安全检查
辞旧迎新，合家欢聚。年夜饭是传统新春佳节的重头戏，随着生活水平的提高，到酒店举办年夜饭的家庭越来越多。眼下，春节的脚步临近，“年夜饭”安全成了大家关心、关注的话题。
虽然离除夕还有半个月不到
但是台州各大酒店的年夜饭预定早已如火如荼
为守护“年夜饭”安全，营造祥和、愉快、安全的春节氛围，市食品安全促进会组织了会员单位、食品安全社会监督员深入酒店、饭店开展县（市、区）交叉监督检查，重点检查后厨食品安全，县（市、区）市场监管局指导检查工作。本次检查活动，共出动了会员单位66个，社会监督员68名，检查餐饮单位40家次，发现问题隐患9个并督促整改。
此次检查要点：
一、检查履行主体责任人的相关记录。
二、查看索证索标、食品留样、餐饮具清洗消毒管理等制度。
三、查看健康证、晨检记录等。
四、查看粗加工操作是否按色标分类进行。
五、查看冰箱有无生熟混放现象。
本次检查发现的问题：
温岭市某酒店未做好大型宴会食品留样，仓库混乱无序，无防鼠工具。
玉环市某饭店冷菜间没有单独空调、紫外线灯等不合格现象。
路桥区某家饭店存在员工直接在厨房锅灶边上直接就餐的问题。
仙居县某饭店存在新招员工健康证尚未办理的问题，某小型餐馆存在超负荷承接年夜饭的问题。
椒江区某饭店存在冷菜间未配备制冷设施、无色标管理、生熟混放、餐厨废弃物管理不规范等问题，另外几家中小型餐馆售卖冷菜，却无设置冷菜制作专间。
黄岩区某酒店存在部分食用原材料与餐厨废弃物混放的现象。
开发区某几家酒店存在餐厨废弃物与生活垃圾混放的现象。
天台组社会监督员在三门检查
路桥组社会监督员在椒江检查
三门组社会监督员在天台进行检查
临海组社会监督员在仙居当地检查
食品安全促进会提醒广大市民：在选择年夜饭供餐单位的时候，要选择有营业执照和食品经营许可证的餐饮单位，同时选择食品安全量化等级高的饭店，尽量少吃或不吃生食海产品。同时注意保留消费凭证，如发票、小票等。预祝大家猪年顺利、阖家幸福、万事如意！